Shoutbox

De shoutbox wordt geladen...

voeding

Samenvatting


Niveau: 1 HAVO VWO

Taal:

Opmerking:


Bekeken: 1501 keer


Beoordeling


Dit huiswerk delen & naar vrienden sturen




4.1
Voedingsmiddelen = producten die je eet of drinkt.
Voedingstoffen zit in voedingsmiddelen.
Er zijn er 6 van:
*Koolhydraten
*Vetten
*Eiwitten
*Vitamines
*Mineralen
*Water

Voedingswijzer helpt je bij het samenstellen van een gezonde maaltijd.
De voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt, zijn in 5 vakken ingedeeld:
1. koolhydraten en voedingsvezels.
Koolhydraten = brood, aardappelen, bonen, rijst en pasta.
Volkoren producten zitten voedingsvezels en vitamines B in.
2. vitamines, mineralen en voedingsvezels.
Deze voedingstoffen komen bv voor in groente, fruit. Verse groente en fruit zitten vitamine
C in.
3. eiwitten. Voorbeelden van eiwitten zijn: melk, yoghurt, kaas, kip, vlees, vis, tahoe, ei.
4. vetten. Komen voor in halvarine, (dieet) margarine, boter en olie.
5. alles waar water in zit. Bv frisdrank, water, koffie en thee. Je hebt elke dag zo’n 1,5 tot 2
liter per dag nodig.

Activiteit kost energie
Je lichaam haalt energie uit vetten, eiwitten en koolhydraten.
Energie word gemeten in kiloJoules(kJ). De oude maat voor energie, die je nog vaak tegenkomt, is de kilocalorie (kcal). 1kcal = 4,2 kJ.
Gemiddeld moet je per dag ongeveer 11000 kJ aan eten of drinken binnenkrijgen.

Ruststofwisseling zelf beweeg je niet, alleen je lichaam is aan het werk.

Overgewicht het aantal kilo’s dat je lichaam te zwaar is.

kJ rekenen. 40 x 3 (30 min.) x 5 = ….. kJ verbruikt.

4.2
Verpakken gebeurt in blik, karton, plastic, aluminiumfolie of glas.
Fabrikanten degene die voedingsmiddelen maken of verpakken.
Ingrediënten grondstoffen waaruit een voedingsmiddel is samengesteld
Gebruiksaanwijzing uitleg over hoe je iets moet gebruiken.
Hulpstoffen stoffen die aan een voedingsmiddel worden toegevoegd.
E-nummer het Europese cijfer voor een hulpstof.
Allergisch niet goed tegen een bepaalde stof kunnen

4.3
Eetgewoonten het op een bepaalde manier klaarmaken van en omgaan met voeding.
Leefstijl manier van leven
Moslimse vrouw die de islamitische godsdienst aanhangt
Vasten een tijdlang niet eten en drinken
Joden mensen die het joodse geloof aanhangen
Koosjer zo klaargemaakt, dat het door joden volgens hun godsdienst gegeten mag worden.
Hindoe iemand die de hindoestaanse godsdienst aanhangt
Vegetarisch zonder vlees
Levensovertuiging opvatting voer een bepaalde manier van leven.
Veganist iemand die geen producten van dierlijke oorsprong eet of gebruikt.
Macrabiotiek manier van leven waarbij veel granen en groenten gegeten worden en geen vlees en zuivel.

4.4
Trend wat ‘in’ is
Schoonheidsideaal het uiterlijk dat je het allerliefst zou hebben
Diëten bepaalde manieren van eten, meestal bedoeld om af te vallen
Anorexia nervosa ziekte waarbij je helemaal niet wilt eten en steeds magerder wordt

Anorexia nervosa kan allerlei lichamelijke gevolgen hebben, zoals:
• de menstruatie stopt; meisjes kunnen onvruchtbaar worde
• je kunt er moe, duizelig, lusteloos en depressief van worden
• het gebit word slechter
• het haar wordt dunner
• de lichaamstemperatuur daalt
• de nieren en lever kunnen beschadigt raken
• je kunt hartproblemen krijgen en soms zelfs een hartstilstand.

Boulimia ziekte waarbij je heel snel heel veel eet en het eten daarna meteen weer kwijt wilt door over te geven of laxeermiddelen te gebruiken
Cholesterolgehalte hoeveelheid cholestrol (vetachtige stof) die in je bloed zit
Energiebalans de verhouding tussen de hoeveelheid energie die je lichaam opneemt en de hoeveelheid die het verbruikt
Diëtist deskundige op het gebied van voeding